ক্ষতিকর সয়াবিনের বিকল্প উপকারী তেল খাওয়ার পরামর্শ বিশেষজ্ঞদের !

  বাংলাদেশের কথা ডেস্ক
  প্রকাশিতঃ দুপুর ০১:১৯, মঙ্গলবার, ১০ মে, ২০২২, ২৭ বৈশাখ ১৪২৯

শরীরের স্থূলতা বৃদ্ধি ও হৃদরোগের ঝুঁকির জন্য দায়ী সয়াবিন তেল। এছাড়া অতিরিক্ত সয়াবিন তেলজাতীয় খাবার গ্রহণ করলে লিভারে কোলেস্টেরল জমে যায়। লিভার কোলেস্টেরল থেকে লিভার সিরোসিস হতে পারে। 

এক্ষেত্রে সয়াবিনের বিকল্প হিসেবে রাইস ব্রান অয়েল, সূর্যমুখী ও সরিষার তেল খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন চিকিৎসকরা। 

 

 

বিশ্বস্বাস্থ্য সংস্থার গবেষণা অনুসারে, রাইস ব্রান অয়েল সিরাম কোলেস্টেরল কমাতে সহায়ক ভূমিকা পালন করে। এতে বিদ্যমান উপকারী উপাদান রক্তের টিজির পরিমাণ কমানোসহ হার্টের আর্টারিতে চর্বি জমতে দেয় না। 

অন্যদিকে, সূর্যমুখী তেল ঘিয়ের বিকল্প হিসেবে ব্যবহৃত হয়, যা বনস্পতি তেলনামে পরিচিত। এই তেল অন্যান্যরান্নার তেল হতে ভালো এবং হৃদরোগীদের জন্য বেশ কার্যকর। এতে কোলেস্টেরলের মাত্রা অত্যন্ত কম। এছাড়া এতে ভিটামিন এ, ডি ওই রয়েছে।

তবেউপরোক্ত তেলগুলো দেশের বাজারে দাম একটু বেশি। এ ক্ষেত্রে সয়াবিনএর বিকল্প হতে পারে সরিষার তেল, যা বর্তমান বাজারমূল্যে সয়াবিনের চেয়ে সামান্য বেশি।

এছাড়াসরিষার তেল হার্ট, হাড়, হজম ও স্নায়ুতন্ত্রের জন্য খুবইউপকারী। এতে মনোস্যাচুরেটেড ও পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডথাকে। যারা পেটের বিভিন্ন সমস্যায় ভোগেন তারা সরিষার তেল ব্যবহার করলে উপকার পাবেন।

Share This Article


খরচ বাঁচাতে গিয়ে দেশ ও নিজের ক্ষতি করবেন না: প্রধানমন্ত্রী

জাতি-ধর্ম নির্বিশেষে কেউ যেন বৈষম্যের শিকার না হন: রাষ্ট্রপতি

জিয়াউর রহমান বাকশালের সদস্য হয়েছিলেন: ওবায়দুল কাদের

সরকারের ধারাবাহিকতার কারণে এতো উন্নয়ন সম্ভব হয়েছে : কাদের

পাহাড়ে অস্ত্রধারীদের গোপন আস্তানা

আমি হাওয়া ভবনের মতো কোনো ‘খাওয়া ভবন’ করিনি: প্রধানমন্ত্রী

গণভবনে ফুলেল শুভেচ্ছা সিক্ত শেখ হাসিনা

প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনার দেশে ফিরে আসা

ফিলিস্তিনি আহতদের চিকিৎসায় আন্তর্জাতিক সংস্থাগুলোর ভূমিকা চাইলেন প্রধানমন্ত্রী

আগামীতে জেলাভিত্তিক প্রকল্প নেওয়া হবে: পরিকল্পনামন্ত্রী

যুক্তরাষ্ট্রের দক্ষিণ ও মধ্য এশিয়া বিষয়ক সহকারী পররাষ্ট্রমন্ত্রী ডোনাল্ড লু। ছবি: সংগৃহীত

নারীবান্ধব শিক্ষানীতির কারণে মেয়েরা পাসের হারে এগিয়ে: প্রধানমন্ত্রী